近日，北京燕京啤酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司申请的“一种应用在啤酒中具有解酒功能的中药汁”专利获授权。
摘要显示，中药汁配方包括：小麦、甘草、大枣、葛根、人参、陈皮、干姜、栀子和白茅根。该发明通过使用能合法用于啤酒酿造的药食同源的原材料，在保持啤酒基本香气和口感的基础上，减弱酒体中中药材味道，增强整体口感协调性，并且具有显著的解酒效果，既可以满足消费者对啤酒口感的追求，同时也有利于减轻喝酒后身体不适的症状，便于推广使用。
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